【我们的节日·中秋】牛肉飘香引客来 那龙田畔圩黄牛肉热销

阳江日报讯（记者/张贝奇）中秋佳节，团圆相聚。在阳江，除了赏月、吃月饼外，牛肉是阳江人餐桌上必不可少的应节食物，远近闻名的田畔黄牛肉很受欢迎。9月9日，中秋节前一天，阳东区那龙镇田畔圩市场“牛”劲十足，销售火爆。

“我要牛肉和牛排骨，帮我剁好。”“我要牛腩、牛杂各2斤。”9月9日上午，记者来到田畔圩市场看到，当天的牛肉售价为120元每公斤，各摊档摆满了牛排、牛肉、牛杂等各类牛货，前来购买的客人络绎不绝。为买到新鲜牛肉，不少市民一大早从市区赶来，精心挑选，满意而归。

“中秋节前买牛肉的客人特别多，中午是销售高峰，我一天能卖5至6头牛。”摊主黄老板一边切牛肉一边告诉记者，他的祖辈父辈都在田畔卖黄牛肉，到他这一代已经有50多年，每年中秋节前一天是最忙的时候。由于生意好，他与妻子难以应付，便请亲戚来帮忙，从凌晨3点多开始准备，一直忙到晚上9点左右。

“阳江人有中秋吃牛的习俗，田畔黄牛肉膘肥香口，每年都吸引很多市民前来购买。”市民王先生是田畔圩市场的老顾客，当天购买了牛肉、牛腩、牛骨、牛杂等，作为中秋节当天家宴的食材，与家人一起共品牛肉香。

在市场的一条巷子里，做牛肉餐饮的兴哥正忙着切牛肉处理牛货，全牛宴是他店里的招牌，从牛头到牛尾，整个店里牛香四溢。临近中午，客人渐多，兴哥还要忙着准备外地客人预订的食材，一直要忙到晚上。

田畔的黄牛肉为何如此受欢迎？据养牛户介绍，当地常年温暖湿润、水草肥美，养殖环境优良，到中秋前后小黄牛长得膘肥体壮，品质上乘、肉质鲜美，市民吃过一次就想吃第二次。

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