舌尖上的阳江！290多道美食展示​“漠阳味道”

阳江日报讯（记者/王勇明）12月11日，2022年阳江市“漠阳味道”粤菜技能大赛在碧桂园凤凰酒店举行，290多道色香味俱全的美食充分展示出“舌尖上的阳江”。

茶叶熏香红鱿、蜂巢生蚝、七彩捞、鸡翅豆豉焗鲍鱼、河北海胆饭、象生山竹果等一道道阳江特色菜、特色点心，在厨师们精心烹饪和制作下纷纷亮相。将紫薯丸拼成葡萄，将生蚝、青瓜片、花心萝卜拼成孔雀，将胡萝卜雕成虾、寿星公、龙凤、渔夫等，用秋葵和鱼胶粉营造扁舟泛湖海的意境，以阳江八景为主题制作冷拼……在比赛现场，厨师们八仙过海，各显神通。参赛的290多道美食作品造型各异，令人赏心悦目、垂涎欲滴。

本次比赛分“漠阳味道阳江名宴”“漠阳味道阳江特色菜”“漠阳味道阳江特色点心”3个项目，吸引全市47家酒店、食府、烹饪名店、西餐厅的厨师和阳江技师学院烹饪专业的学生参与。最终，阳江市长江国际酒店的“漠阳味道·家乡风味宴”、阳江市雨田酒店的“心相印奇妙虾”和“家乡鲍鱼酥”分别荣获名宴、特色菜、特色点心3个项目的金奖。

本次活动由市商务局指导，市文化广电旅游体育局主办，市旅游协会承办，旨在深入实施广东省“粤菜师傅”工程，加强“漠阳味道”公用品牌宣传，提高我市酒店行业粤菜烹饪水平，推动我市旅游业健康可持续发展，更好地为阳江经济社会发展作出积极的贡献。

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