护航开渔节渔家大宴餐桌安全

阳江日报讯（记者/盘聪颖）在第二十一届南海（阳江）开渔节来临之际，8月8日上午，市市场监督管理局、市市场监督管理局海陵分局联合阳江日报社开展“你点我查”活动，深入2家渔家大宴供餐单位的后厨、备餐间检查，及时消除食品安全隐患，让八方来客在渔家大宴上安心享受幸福“食”光。本次活动通过阳江日报全媒体平台全程直播，共6万余人（次）“云上”监督执法。

渔家大宴是今年开渔节的重头戏之一，来自五湖四海的食客们将围桌而坐，品尝各类海鲜美食，食品安全问题不容忽视。当日上午，闸坡镇政协委员和人大代表现场随机抽选出蓝波湾大酒店、好日子酒店2家渔家大宴供餐单位，并全程监督和参与检查活动。由于渔家大宴的菜品丰富且数量多，餐饮单位需要将待上桌的菜品放到备餐间，以及在留样冰箱中存放125克留样食品，保存时间需超过48小时。根据相关要求，执法人员在餐饮店备餐间仔细检查卫生情况、留样食品的生产日期、设施设备等，发现总体情况良好，但蓝波湾酒店的留样标签没有精确到小时，执法人员当场责令整改。

执法人员还检查食品安全公示栏、就餐和后厨环境、食品储存情况等。经检查，执法人员发现蓝波湾大酒店存在大宗原料没有按要求存放、冰箱里放置了有色塑料袋等问题，好日子酒店存在保洁柜内调味品混放、冰箱缺少温度计、后厨地面积水等问题。执法人员书面责令餐饮店限期整改，并将后续跟进督促整改情况，确保整改到位。

市市场监管局海陵分局有关负责人表示，该局聚焦群众关注的旅游景区“团餐”食品安全问题，开展这次渔家大宴供餐单位“你点我查”活动，确保渔家大宴供餐单位落实食品安全主体责任，为游客和消费者营造安全、放心的食品消费环境。

左图：执法人员正在仔细查看调味品包装上的生产日期和保质期。   梁园 摄

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