对餐饮隐性消费说“不”

伍志雄

街谈巷议

餐饮行业中，消费者常常在不知情的情况下被收取一些隐性费用，比如单价一两元的餐具费用，收费标准虽低，但却涉及到消费者的公平交易权（见11月20日《阳江日报》民生版）。近期，“餐具收费大学生付1元直接带走”的新闻引发网友的热议，也让人们更加关注这个问题。

消费者进入餐厅消费，“饭还没吃，打开餐具就花了一两元”，这隐藏着的收费，让消费者感觉吃了“哑巴亏”。餐厅收取餐具费合理吗？我国《食品安全法》明确规定，食品生产经营者应当提供符合国家标准的餐具、饮具等食品相关产品。可见，餐厅为消费者提供合格、卫生的餐具是法定义务，不应额外收费。如果餐厅在未提前告知消费者的情况下收取餐具费，这就侵犯了消费者的知情权和选择权。为此，对于餐饮业的隐性消费，消费者有权说“不”。

餐厅的经营者作为餐饮业的经营主体，如果在经营过程中，个别经营者为了追求利益最大化，不惜以诚信为代价，在提供餐具服务时实施隐性收费，就是有失诚信之举，不仅损害了消费者的权益，还破坏了市场秩序，给社会带来了负面影响。

我们应该从源头上杜绝隐性收费，让消费者在餐饮消费中享受到公平、诚信的服务。消费者权益保护是一个长期、复杂的过程，需要政府、餐厅和消费者共同发力。政府有关部门应切实维护消费者的合法权益。餐厅经营者更要强化服务理念，把提供符合卫生标准免费餐具作为“分内事”，把消费者的满意度作为衡量服务的标准，不但要提供合格的餐具，还要关注食品的安全，确保消费者在享受美食的同时，也能吃得安心、放心。

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