为群众提供无门槛免费素食午餐

阳江市雨花集善敬老家园食堂开业

老人以及附近居民正在食堂内就餐。张嘉元摄

阳江日报讯（记者/张嘉元 通讯员/郑标）1月6日，由市集善爱心协会开办的“阳江市雨花集善敬老家园”食堂在阳东区开业运营。秉持“扶残济困、尊老爱幼”的理念，市集善爱心协会整合社会各界资源，以关爱独居老人、残疾人，普惠社会为目标，自发打造了这家非营利性食堂，免费提供素食午餐。

当天上午11时许，食堂内已是座无虚席，正在就餐的有老人、残疾人，也有青壮年和儿童。就餐的人员虽多，但食堂内井然有序，充满温暖祥和的氛围。“素食很符合我的口味。”正在就餐的陈先生表示，这里的义工和志愿者都很热情、礼貌，以后有时间他还会过来吃午饭。

据了解，该食堂所用两层楼的场地，由市集善爱心协会副会长洪玉洁无偿提供。她介绍，该食堂以协会会员自发自愿认捐的方式提供稳定资金保障，协会通过专用账户来存放善款，并对收支进行公示，保证资金运作公开透明。

在食堂厨房，记者看到蒸饭机、炖汤机等专业餐饮设备，荷台上摆放着青椒、番茄、芋头、番薯等食材，一位穿着绿色马甲的厨师正翻炒着油菜花。“厨师也是我们的义工，我们这里所有工作人员都不要任何报酬。”洪玉洁告诉记者，食堂内的搭配标准是四菜一汤，食材的来源和品质都经过严格把关。食堂还为老人专门烹饪了较为软糯的饭菜，以便老人咀嚼和消化。

从厨房走出，记者在食堂后门的巷子看到，几位义工正坐在板凳上吃午饭，其中一位奶奶头发已经花白。“我今年90岁，做义工已经10多年了。”这位曾奶奶告诉记者，他们在巷子里吃饭，是为了将食堂的座位让给其他有需要的人。

记者还注意到，客人在领取餐具和饭菜时，都会与义工、志愿者互相鞠躬，这样的礼仪在今天已并不多见。据了解，该食堂还会不定期开展健康养生讲座、传统文化培训等公益活动，“阳江市雨花集善敬老家园”志在打造社会各界人士共同播种爱心、传递温暖、分享幸福的美好试验田。

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