市民订购的外卖送砂锅，还用了多种包装材料。 黄方盈 摄

近年来，外卖成为都市人生活必不可缺的一部分。为抓住商机，餐饮商家各显神通，不仅在菜式上“下功夫”，在包装上也花心思，这使得豪华的外卖包装逐渐在市场上流行起来，成为商家吸引顾客眼球、博得顾客好感的方式。此做法赢得部分消费者好评的同时，也让另一部分消费者对其回收问题感到“苦恼”，认为“使用价值”不大的外卖包装本身就是一种浪费。豪华的外卖包装是惊喜还是浪费？其回收难题如何破解？记者进行了走访调查。

吃煲仔饭送锅

吃烤肉送烤盘

砂锅、不锈钢勺、无纺布包装袋、一次性餐具包、锡纸、保鲜膜、纸质饭盒、纸托……近期，记者在某外卖平台上购买了一份售价29.9元的捞汁米饭，收到商家附赠的“豪华”的外卖搭配。与普通的外卖餐盒相比，装着米饭的砂锅，材质坚固，看起来像由陶土烧制而成，让人感受到农家柴火饭氛围。

这种情况并非个例，有市民发现，除了砂锅，更“豪华”的餐具及小配件，也成为外卖的搭配。市民林女士分享，如今的外卖“卷”到了包装上，吃烤鱼送盘子和酒精灯，吃煲仔饭送砂锅，吃烤肉送烤盘……她回忆起某个周末，她在外卖平台上购买某火锅店的双人火锅套餐，外卖送达后，她发现不仅餐盒数量多，还花样百出：装着菜品的塑料盒多达10余个，还包含商家赠送的头绳、薄荷糖、防水手机套、一次性桌布等小物品。这份外卖就像一个让人惊喜的盲盒，但处置餐后大大小小的塑料垃圾成为了她的负担。

不仅正餐的外卖层层包装，有时候一杯奶茶或咖啡的包装也十分繁琐。市民王女士发现，大多数连锁品牌的奶茶店、咖啡店在包装外卖时，会搭配一个精美且质量不错的保温袋，有的商家还会赠送塑料小玩具一类的“周边”产品，以获得消费者的好评。

为什么外卖的包装要做得花里胡哨呢？“外卖行业竞争激烈，每个商家都想获得消费者的好评，于是想尽一切办法给消费者留下印象。”业内人士介绍，商家在包装上花心思，也是为了获得消费者好感、赢得更大市场的手段之一。

豪华包装丢了可惜囤着没大用

尽管商家为外卖包装进行升级，甚至用保温袋来替代普通包装，但这些看上去质量很好的袋子，对很多市民而言用处并不大，还要负担一笔包装费。

记者了解到，不少市民都会选择将外卖包装连同剩饭剩菜一起扔掉。“吃一顿饭浪费这么多包装，不仅不环保，还要给2元至6元不等的包装费。”市民林女士说，外卖包装五花八门，配套的餐具又是筷子又是勺子，还有牙签等。这些东西直接扔掉很浪费，留下来又占用空间，属实“鸡肋”。

“这些装过食物的塑料饭盒太多油渍了，很难清理回收。”在阳东区工业大道的一处废品回收站，老板表示带PP标志的白色透明聚丙烯餐盒是可以回收的，但前提是没有油污和食物残渣。在清理难度大、分拣回收难等问题下，大量一次性塑料餐盒被归类为生活垃圾焚烧处理。

既然塑料餐盒难回收、不环保，那商家为何不使用纸质环保餐盒呢？记者在走访中了解到，目前市面上常用的外卖包装盒材质主要有聚丙烯（PP）、聚乙烯（PE）。它们可塑性强、密封性好、生产成本低，被广泛运用于我国外卖餐饮行业中。而用纯甘蔗浆或玉米淀粉制作的纸质餐盒，虽然能够降解，但价格比塑料材质的贵出不少，少量轻食、西餐商家会使用此类餐盒。

“普通的塑料餐盒成本价是5角钱左右，而纸质餐盒成本价是8角至1元钱。”一位轻食店店主介绍，纸质餐盒适合装三明治、薯条、炒饭等没有汤水的食物。大部分商家认为纸质餐盒成本高、会变形，这导致塑料餐盒依旧是外卖界的主流。

对于过度包装的现状，常点外卖的市民黄先生认为，商家要提升外卖的品质，不应该在包装上“卷”，而应聚焦食物的味道和安全。与此同时，消费者也要提升环保意识，自主选择减少使用塑料包装的使用、自觉垃圾分类。

部门出台政策提倡“极简包装”

记者在走访中发现，有商家主动从源头减少过度包装，减少不必要的一次性塑料消耗。例如，一些连锁品牌商家，主动提供可降解的一次性纸质吸管，使用纸质包装杯；在某外卖平台上，消费者可以根据实际情况选择是否需要餐具，并在“无需餐具”一项中，标注“助力环保，减碳38g”，鼓励消费者减少使用一次性用品。

减量使用外卖包装是最直接和有效的手段。市环境卫生管理中心有关负责人表示，对于外卖中使用的包装材质，目前尚无统一和刚性标准，如果商家能用最简单的包装，就会从源头上解决一部分问题。在处理外卖垃圾的中间环节，通常是由市民进行垃圾分类，投进垃圾回收桶里，再由垃圾处理部门进行食物残渣回收和塑料包装分解等末端垃圾处理。治理包装过度污染环境，需要部门、商家、消费者三方合力，商家要增强减塑意识，尽量减少包装材料的使用，引导消费者适量适度点餐；消费者用餐时尽量堂食或选择“无需餐具”等。

为了遏制“舌尖上的浪费”，制止餐饮浪费再添标准化动力。2023年11月，中国饭店协会牵头制定的《绿色外卖服务规范》推荐性国家标准发布实施。标准主要从绿色外卖管理基本要求，餐品包装与材料使用，垃圾处理，绿色外卖展示，绿色宣传，绿色质量管理等主要内容为餐饮企业开展绿色外卖服务管理活动提供指引。其中明确提出，外卖餐品经营企业应减少各种包装材料的用量，用环保的材料替代，避免或减少环境污染。

民 声

“绿色外卖”助力低碳生活

黄方盈

为了吸引顾客，商家不厌其烦层层包装，却忽略了外卖包装数量大、回收难、利用效率低以及带来的生态环境负担。随着《绿色外卖服务规范》推荐性国家标准发布实施，外卖包装的绿色转型已经在路上。

提高外卖包装绿色化水平，需要做好生产、使用、回收、处置全链条治理，还需要广泛凝聚社会共识，多个环节的行业、商家之间协调配合。除了外卖平台及相关行业协会要加快制定相应标准，做好配套服务，并鼓励技术研发降低环保包装材料的成本之外，还需商家从源头减少一次性塑料制品和包装用量，让外卖回归实惠本质。另外，还应为消费者提供包装垃圾回收的途径和选择使用环保餐具的选项。