阳西县举办程村蚝美食文化周“蚝王”争霸赛

“蚝王”单只重量达1.415公斤

阳江日报讯（记者/张嘉元 通讯员/王睿娴）冬至将来，蚝味飘香。12月16日，“绿美阳江·中国蚝都”2024程村蚝美食文化周系列活动之一的“蚝王”争霸赛在阳西县程村镇红光村举办。

活动当天，由红光村蚝养殖户及蚝养殖企业组成的12名参赛代表，将个大肥美的生蚝仔细装盘，摆放在长桌上，评委们根据参赛生蚝的重量、美观度等进行综合打分。现场观众们或兴奋讨论，或拍照记录，现场气氛紧张又热烈，大家都翘首以盼，等待“蚝王”的诞生。最终，红光村蚝养殖户谢高常的生蚝以100.102的分数获得蚝王金奖，这只获奖蚝重量达1.415公斤。

程村镇相关负责人表示，近年来阳西县积极打造“中国蚝乡”乡村振兴示范带，促进农文旅深度融合，带动程村蚝产业迅猛发展，实现规模化养殖、规范化管理、集约化经营，养殖规模、产量和经济效益持续创新高。

程村镇红光蚝协会会长谢汝细表示，目前红光村蚝养殖面积共4.3万亩，今年产量比往年要好，投产重量5.5万吨，产值5.77亿元。程村蚝香脆可口，希望通过程村蚝美食文化周系列活动，进一步推广“蚝文化”，让更多人认识、品尝到程村蚝。

获金奖的蚝养殖户（中）展示蚝王。 江俊霖 摄

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