前移监管关口 保障食品安全

检验人员正在检测学校食材。 赖阳光 摄

学校食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。2日，记者从阳春市食品药品监管局获悉，该局强力推进学校食堂快检室建设，目前该市第一中学、第四中学、实验中学、中等职业技术学校、华南师范大学附属阳春学校已建成快检室并投入使用。截至去年12月底，5所学校共检测食用农产品8652批次，检出不合格农产品86批次，并对不合格的农产品进行了销毁处理。

每天清晨6时，食品配送车运载新鲜食材准时到达阳春市第一中学食堂收货区，快检检测员随即进行取样，在学校快检室进行检测。15分钟后，检测合格的食材被送进后厨。“开展学校食堂快检室建设是利用技术手段前移校园食品安全关口，提升学校食堂食品安全管理水平的有力举措。”阳春市食品药品监管局有关负责人说，学校食堂一般采取自行采购和通过集中配送的形式进行食材采购，由于食用农产品市场销售普遍存在溯源难、监管难的现象，以往在日常检查时学校一般无法提供蔬菜、水产品、蛋类的合格证明，存在一定的风险隐患。

2017年11月，阳春市第一中学成为阳春市首家建成快检室的学校。该校快检室按照高标准建设，检测室配备了大型农残检测仪，能在15分钟内独立完成对蔬菜、水产品、畜禽肉类、蛋类等检验检测，开展农药残留、兽药残留、氯霉素、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物和呋喃唑酮西林代谢物等10多个检验项目快速检测。

继阳春市第一中学建成快检室后，去年，该市第四中学、实验中学、中等职业技术学校和华南师范大学附属阳春学校也先后建成快检室并投入使用。“孩子是家庭的希望，学校食堂食品安全一直是我们家长关注的重点，食堂快检室可以初步筛查出农药残留、重金属含量等，这样直观的食品安全把关能让家长放心。”阳春四中学生家长李女士说。

“下一步将继续扩大学校的试点范围，提高快检室在学校食堂的覆盖率，为师生舌尖上的安全保驾护航。”该局有关负责人表示。(记者/邓贤志　通讯员/赖阳光)

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