我市以评促建引领文明餐饮新风尚

文明酒店让“舌尖上的文明”蔚然成风

■ 阳江日报记者/王静

酒店行业是展示城市文明形象的重要窗口。创文以来，我市以“十大文明酒店”评选活动为抓手，不断优化酒店的硬件设施和服务品质，推广使用“公筷公勺”，深化“光盘行动”，增强餐饮行业讲文明、讲诚信的意识，引导市民践行文明健康、绿色环保的生活方式，让“舌尖上的文明”蔚然成风，引领文明餐饮新风尚。

近日，记者来到“十大文明酒店”之一的阳江九州城酒店，门口的LED显示屏正滚动播放文明宣传标语，从停车场到餐厅、酒店前台，随处可见社会主义核心价值观、文明城市创建及诚信经营等公益广告，大堂、电梯、餐厅等人流多的地方设置了创文宣传牌，营造讲文明、树新风的浓厚氛围。记者在餐厅看到，每张餐桌上都摆放了印有“文明用餐 请使用公筷公勺”和24字社会主义核心价值观的提示牌，四面墙壁上张贴了“禁止吸烟”“光盘行动”等宣传标语。餐厅内虽然有不少用餐的客人，他们用完餐离开时，桌上的剩菜却很少。工作人员告诉记者，酒店将创文融入日常工作中，优化停车场管理，提高车辆通行效率，推广“公筷公勺”“光盘行动”，主动为客人提供打包服务，引导客人规范停车、文明用餐。顾客点餐的时候，服务人员会提醒客人根据实际情况点餐，避免浪费食物。餐桌和公共区域都配备了公筷公勺，降低疾病传播的风险，使客人用餐更加放心。

“我几乎每周都会来这里喝早茶，感觉酒店在环境、服务方面的变化都很明显，用餐环境更加舒适，服务员的态度也很热情，创文宣传氛围浓郁。”市民黄先生正与7个朋友在餐厅喝早茶。他表示，在服务员的提醒下会适量点餐，尽量吃多少点多少，避免铺张浪费，吃不完的也会打包带走，用实际行动为创文贡献力量。

阳东区餐饮行业协会秘书长利留运介绍，创文工作开展以来，许多酒店注重创文工作的宣传，在文明用语、投诉处理、制度建设等方面下功夫，在文明用餐方面起到了很好的引导作用，酒店服务水平得到了进一步的提高，提升了市民对创文的参与率和知晓率。创文永远在路上，文明创建的思想不能松懈、力度不能减弱，要推动文明创建工作常态化、长效化。

餐桌文明是城市文明建设的重要环节。我市以评促建，围绕“十大文明酒店” 评选活动，按照重点先行、分类推进的原则，把实施和宣传“公筷公勺”作为创建文明酒店的重要考核内容，让“公筷公勺”成为餐桌文明标配，通过餐饮企业带动全市推广使用“公筷公勺”。同时，要求餐饮企业将制止餐饮浪费行为和营造浪费可耻、节约为荣的氛围融合到创文工作中，深化“光盘行动”，促进理性消费。从经营管理、环境管理、文明氛围和服务质量等方面提升酒店经营管理水平，充分发挥酒店对外宣传窗口作用，引领文明餐饮新风尚，助力阳江创建全国文明城市。

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