市妇幼保健院开展全民营养周公益义诊活动

提倡少盐饮食 保持营养均衡

阳江日报讯（记者/陈海涛 通讯员/阮小畅）每年5月的第三周是全民营养周，今年全民营养周主题为“会烹会选、会看标签”。5月19日，市妇幼保健院举办“健康营养”全民营养周义诊活动，由专业医生指导孕产妇及普通人群如何合理膳食。

19日上午，该院孕产保健及营养科等医学专家到场义诊。记者看到，前来咨询的群众多为孕妇和备孕妇女，主要咨询如何备孕、孕期营养不良、妊娠期糖尿病、孕期体重管理等方面的问题。此外，现场还有党员志愿者向群众派发最新版本的《中国居民膳食指南（2022年）》。

市妇幼保健院妇产科主任医师候淑凤表示，《中国居民膳食指南（2022年）》有一个明显的变化，即建议居民一天盐的摄入量要小于5克，比往年小于6克的指导重量还要少。由此可见，少盐饮食是当前比较提倡的膳食理念。

候淑凤表示，“会烹”是指市民要在各年龄阶段做好健康膳食规划，学习烹饪，享受食物的天然美味。以烹饪蔬菜为例，炒各种绿叶蔬菜时，最佳的烹饪方式是少油、急火、快炒、不生烟，这样才能将绿色蔬菜的营养素保留率达到最高。“要实现膳食指南建议的每天25克烹调油和不超5克盐的目标，烹饪每一道菜都少油少盐，临出锅前才放盐。”候淑凤说。

“会选”是指市民要认识食物，学会选择新鲜、营养素密度高的食物。“无论是孕妇还是普通人群，一天吃的食物种类最好有12种，一周的食物种类要达到25种。”候淑凤说，颜色丰富的蔬菜所含维生素较高。膳食指南还建议市民每天摄入200克至350克的新鲜水果，但果汁并不能代替鲜果。

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